Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года
На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе
Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада
Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту
ШЕСТЕРЕНЧАТЫЕ НАСОСЫ С ШЕВРОННЫМ ЗАЦЕПЛЕНИЕМКомпания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства |
![]() |
Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry CallebautХотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада |
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологийВ рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент. |
![]() |
«КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИМировой рынок кондитерских изделий вырос на 4,5%, а к 2029 году его объемы достигнут 692 млн. долл. При этом Россия занимает 4-е место по объему продаж шоколадных кондитерских изделий (7,6 млрд. долл.), уступая США, Германии и Великобритании. Внушающие оптимизм всем профессионалам кондитерской отрасли цифры в своем выступлении на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 25 марта озвучил Александр Якуба, «Агроэкспорт» |
Справочно-информационный материал
11.07.2023 Фьючерсы на какао-бобы обогнали по доходности индекс NASDAQ CompositeКакао-бобы подорожали до максимума за почти 40 лет. Рост цен может продолжиться из-за проблем с поставками и высокого спроса |
04.07.2023 Прогноз: объем мирового рынка шоколадных кондитерских изделий превысит $118 млрд к 2031 годуОбъем мирового рынка шоколадных кондитерских изделий в 2021 году равнялся $77,6 млрд. К 2031 году этот показатель вырастет до $118,6 млрд, прогнозирует аналитическая компания Allied Analytics LLP |
04.07.2023 Россияне стали покупать больше шоколадных батончиковАналитика продаж за июнь 2023 года выявила лидеров спроса среди сезонных продуктов. Больше всего вырос спрос на шоколадные батончики, а спрос на сидр и алкогольные коктейли упал |
04.07.2023 Новый закон в странах ЕС по борьбе с детским трудом на плантациях грозит подорожанием шоколадаПроизводители шоколада предупредили, что продукт может подорожать из-за принятого Евросоюзом закона о защите лесов от вырубки и по борьбе с детским трудом |
20.06.2023 Выложили плиткой. Россия вытеснила Швейцарию из топа поставщиков шоколадаДерево какао на севере не растёт. Но Россия делает отличный шоколад, экспортировать который даже выгоднее, чем нефть: шоколадная тонна в прошлом году стоила в 6,5 раз больше, чем нефтяная |
20.06.2023 Мировые цены на какао взлетели до семилетнего максимума. Шоколад подорожаетСтоимость шоколада за последний год уже увеличилась на 14%, однако в ближайшем будущем цены на популярное лакомство могут еще больше пойти вверх из-за проблем с поставками его основного ингредиента – какао |
13.06.2023 Эксперты обсудили современные тренды здорового питанияЭксперты пищевой отрасли собрались на международной конференции «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения», чтобы обсудить вопросы здорового питания |
13.06.2023 Шоколад не будет горьким: африканские фермеры получили поддержку UPL для устойчивого производстваКакао – ключевой ингредиент шоколада. Кот-д'Ивуар и Гана являются основными производителями и поставщиками какао-бобов на мировой рынок |
13.06.2023 Какие страны зарабатывают миллиарды долларов на шоколаде?Любопытно, что ни одна из стран, которая выращивает какао-бобы, в список самых крупных экспортеров шоколада не включена |
30.05.2023 СМИ: в мире растет спрос на шоколадНапример, Германия в 2023 году стала лидером по потреблению шоколада |
23.05.2023 В России начнут выпускать сладости по стандартам халяльКрупнейшие кондитерские фабрики в России начнут выпускать сладости по стандартам халяль |
23.05.2023 РСХБ назвал шоколад одним из перспективных продуктов для экспорта на Ближний ВостокШоколад, мясо птицы и баранина оказались в числе наиболее перспективных халяльных продуктов для развития российского экспорта на Ближний Восток |
23.05.2023 Пока производители шоколада фиксируют прибыль, выращивающие какао-бобы фермеры только нищаютКрупнейшие мировые компании по производству шоколада наслаждаются стремительным ростом своих доходов, однако они не собираются сдерживать своих обещаний и повышать доход фермеров, занимающихся взращиванием какао в Гане, одной из основных стран-поставщиков какао-бобов |
16.05.2023 Сладкое потребление в эпоху переменПроизводители, едва оправившись от изменений, которые принесла с собой пандемия, столкнулись с новыми экстремальными условиями работы |
02.05.2023 Тренды индустрии: кондитерские изделияПо итогам 2022 года кондитерские изделия являются не только второй по объёму продаж индустрией на продовольственном рынке, но и самой быстрорастущей FMCG-группой |
25.04.2023 Фьючерсы на сахар-сырец выросли до 11-летнего максимумаЗа последние дни стоимость майских фьючерсов на сахар-сырец на американской Intercontinental Exchange выросла до $0,24 за фунт — это самый высокий показатель за последние 11 лет |
18.04.2023 Сахар в РФ дешевеет на фоне рекордного роста мировых ценЗа четыре месяца 2023 года цены на сахар в мире поднялись и достигли максимума за последние 11,5 лет. А в России сахар умеренно дешевеет на протяжении последних месяцев, сообщает RT |
04.04.2023 Мужчины оказались готовы платить за шоколад больше, чем женщиныУченые НИУ ВШЭ в Перми с помощью электроэнцефалографии выяснили, что потребители готовы заплатить на 10 процентов больше, когда знают, что перед ними премиум-шоколад |
28.03.2023 1,5 млрд рублей – прирост добавленной стоимости кондитерских компаний благодаря нацпроектуРуководители крупнейших компаний хлебопекарного и кондитерского рынков оценили эффекты консалтинга ФЦК на международном бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» |
28.03.2023 В России продажа кондитерских изделий выросла на 20,2% в денежном выраженииВ России продажа кондитерских изделий выросла на 20,2% в денежном объеме, при этом выручка снизилась на 1,9% |
21.03.2023 Российские компании начнут производство и продажу шоколада и мороженого в новом производственном парке КНРПредприятия по производству и продаже российской пищевой продукции появятся на территории нового российско-китайского торгово-промышленного парка в Шэньяне |
21.03.2023 Рынок шоколада вырастет за счет заботы потребителей о своем здоровьеТемный, молочный, белый – этот ряд у большинства вызывает устойчивую ассоциацию. Ежегодно россиянин в среднем съедает порядка 7 кг шоколада. Это больше, чем в среднем по Евросоюзу |
14.03.2023 Экспорт шоколада и конфет из ЕС в Россию за 2022 год достиг рекордных показателейПоставки шоколада и конфет из Евросоюза в Россию выросли до 617 млн евро по итогам 2022 года. Данный показатель стал рекордным в денежном выражении |
14.03.2023 В России резко выросли продажи белого шоколадаЛидером по росту объемов продаж среди шоколада в России стал белый шоколад. В 2022 году объемы продаж этого вида выросли на 30% к предыдущему году, отмечают аналитики NielsenIQ |
14.03.2023 Россияне 8 марта на четверть увеличили траты на конфеты и шоколадВ Международный женский день россияне покупали цветы на четверть реже, чем год назад, но на 23% увеличили траты на конфеты и шоколад. Об этом свидетельствует статистика аналитического сервиса Продажи.рф |
07.03.2023 Ведущие эксперты обсудили перспективы развития российской кондитерской отрасли1 и 2 марта 2023 года в Москве проходила XV международная бизнес-конференция «Кондитерские изделия ХХI века. Состояние. Вызовы. Перспективы», посвященная текущим трендам и стратегиям развития в сфере кондитерского производства |
07.03.2023 Рост кондитерского рынка стран ЕАЭС в 2022 году составил 1%Кондитерский рынок стран ЕАЭС в 2022 году, по предварительным данным, вырос почти на 1%, до 4 млн 385,6 тыс. тонн, сообщил президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Сергей Носенко |
07.03.2023 Россия сократила экспорт кондитерских изделий, считают экспертыЭксперты: Россия сократила экспорт сладостей, но нарастит его за счет новых рынков |
07.03.2023 Российские шоколад, овсянка, и соусы отправятся в Азию и на Ближний ВостокРоссийские экспортеры на крупнейшей международной выставке продуктов питания Gulfood 2023 провели около 500 b2b-встреч с партнерами из ОАЭ, Саудовской Аравии, Индии и других стран Азии и Ближнего Востока |
07.03.2023 Кондитеры недоумевают по поводу роста цен на сахар при увеличении его производства в РФКондитерская отрасль РФ, один из крупных потребителей сахара, недоумевает по поводу роста цен на него при увеличении производства в текущем году |