Новости

В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением

Фабрика «Петербургский Кондитеръ» представляет новинку, которая поднимает классический русский десерт на новый уровень восприятия

Theobroma: Производство шоколада выросло до 8 тонн в месяц

Бренд «Алёнка», принадлежащий кондитерской фабрике «Красный Октябрь», расширяет линейку продукции и запускает собственную шоколадную пасту с фундуком

Александр Хинштейн работает в Курском районе. Он открыл новую кондитерскую фабрику в индустриальном парке «Юбилейный» и запустил первый конвейер

Квас, кефир, шоколад, кондитерские изделия и некоторые виды колбас входят в перечни пищевой продукции с содержанием этилового спирта более 0,5%, которая не относится к алкогольной

Лингвисты ТюмГУ проанализировали 1427 наименований шоколадных конфет 12 кондитерских предприятий Уральского федерального округа, выпущенных в 2024–2026 годах

На российских полках давно соседствуют продукты, которые еще недавно казались странной маркетинговой фантазией: шоколадные батончики превращаются в напитки, знакомые вкусы мороженого — в молочные коктейли, а известные бренды начинают жить далеко за пределами своей исходной категории

Беларусь и Россия используют различные кооперационные форматы в кондитерской отрасли для оптимизации производства, а также совместного выхода на рынки третьих государств

Администрация Ставрополя начала подготовку к Новому году уже с 1 сентября. На портале госзакупок появился лот от комитета труда и социальной защиты местной мэрии

Сеть магазинов «ВкусВилл» выпустил карамель «Покажи язык» — леденцы, которые окрашивают язык в яркий цвет

Компания начала готовить сделку по продаже действующего кондитерского предприятия в Московском регионе с собственным имущественным комплексом около 10 тысяч м2

Mars начнет продавать новые версии M&M's, Skittles и Starburst без искусственных пищевых красителей, сообщает ABC News

Продукты, состав которых придумал ИИ, существуют уже давно. Но новый Snickers Hungr.AI вообще не является физическим продуктом

Кыргызстан в январе-июне 2026 года импортировал 6,6 тыс. тонн кондитерских изделий из сахара, включая белый шоколад, на $15 млн 871 тыс., следует из данных Нацстаткома

Хозяйственное общество HASAR увеличило ассортимент до более чем 200 видов кондитерских изделий

Кондитерская фабрика «Баян Сулу» завершила 2025 год с чистой прибылью в 4,44 млрд теңге, что на 28,4% превышает показатель предыдущего года – 3,46 млрд теңге

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей

В России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган»

Ассортимент в категории мармелада делает ставку на натуральность желирующей основы и яркую фруктовую палитру

В Москве названы победители конкурса «Московское качество — 2026»: определены лучшие производители кондитерских изделий столицы

Натуральные продажи шоколадных плиток в России в январе—июне 2026 года сократились на 9% в годовом выражении, тортов — на 4%

Россия в 2025 году увеличила экспорт кондитерской продукции на 14%, превысив 2 миллиарда долларов

Печенье остается наиболее доступной категорией кондитерских изделий

Турция в июле нарастила до максимума с октября поставки в РФ сладостей на основе сахара

Несмотря на растущий интерес к здоровому питанию, доля ЗОЖ-продукции в кондитерском сегменте остается невысокой

СППИ: Правильная идентификация кондитерского изделия становится ключом к соблюдению требований по ингредиентам

Руководитель представительства Российского экспортного центра в королевстве Никита Деркач рассказал, что на полках торговой сети можно найти кондитерские изделия брендов "Аленка", "Ронни", "Крокант" и "Ярче"

Как подобрать эквиваленты масла какао для производства шоколада и шоколадной глазури

Что происходит на мировом рынке с ценами на какао-бобы, рассказала на пресс-конференции заместитель генерального директора по производству СОАО "Коммунарка" Юлия Гостеева, передает корреспондент БЕЛТА