Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года
На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе
Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту
Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада
![]() |
Асрор АзимовCandy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН». |
![]() |
Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетМиндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы. |
УПАКОВКА РК-06. Новый стандарт для премиальных кондитерских изделийКомпания «Комус-упаковка» представляет безреберную упаковку РК-06 – новый стандарт для премиального сегмента кондитерской продукции |
![]() |
Итоги выставки «Продэкспо-2025»С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».
|
Справочно-информационный материал
28.05.2024 Калининградские шоколатье сокращают объемы производства из-за роста ценКалининградский шоколад в ближайшей перспективе продолжит дорожать на фоне мирового роста цен на какао бобы |
21.05.2024 Кондитерская фабрика из Ленобласти стала лауреатом международного конкурса качестваКондитерская фабрика из Ломоносовского района стала лауреатом международного конкурса качества «Лучшие товары и услуги — ГЕММА» в номинации «Продовольственная группа товаров» |
21.05.2024 В Тобольске начали производство шоколада с хреном и соленым огурцомВ Тобольске открыт набор на мастер-классы в школу шоколатье, где ученикам откроют секреты приготовления тобольского шоколада |
21.05.2024 Конфеты в виде книг выпустили в КоломнеКоломенская библиотека имени И. И. Лажечникова совместно с музеем «Кондитерская кухмейстера П. П. Шведова» выпустили лимитированную партию сладостей в виде книги |
14.05.2024 В ДНР возросло производство шоколада и кондитерских изделийПоказатели производства этого года превышают аналогичный период прошлого года в два раза |
23.04.2024 В Ленобласти сотрудники кондитерской фабрики обучились бережливым методамКоманда кондитерской фабрики «Влад» из Ленинградской области прошла обучение бережливым технологиям в ходе реализации национального проекта «Производительность труда» |
23.04.2024 Шоколад из Хабаровска поставит новинки на выставку-форум «Россия»Конфеты и белый шоколад местного производства покоряют не только хабаровчан |
23.04.2024 Сладкая жизнь: тюменские производители сладостей нарастили выручкуТюменские кондитерские фабрики увеличили выручку до 74% |
23.04.2024 В Самаре вырос спрос на десерты ручной работыАналитики Авито проанализировали динамику продаж товаров ручной работы в Самаре с начала года и определили категории, которые стали продаваться на платформе значительно лучше |
16.04.2024 Конфеты с черемухой производят в ТобольскеВладелице шоколадной фабрики «Тобольск шоколадный» Дарьи Егоровой по воспоминаниям тоболяков удалось собрать множество старинных рецептов десертов |
16.04.2024 В Челябинске спрос на конфеты в виде пельменей и рыбы вырос в три разаВ Челябинске спрос на шоколад в форме пельменей, пива и рыбы вырос в три раза с конца 2023 года |
09.04.2024 Орловский шоколад стал популярным в БеларусиОрловский шоколад запал в сердце жителям Республики Беларусь. Как выяснилось, данный продукт орловского производства пользуется популярностью в соседней стране |
09.04.2024 Петербургские конфеты попали в десятку любимых сладостей российских туристовСреди других фаворитов – калининградский марципан, казанский чак-чак и тульские пряники |
09.04.2024 Орехи в безсахарной глазури производят в ПодмосковьеДиректор по производству кондитерских изделий ООО «Орбита» Мафтуна Шарипова рассказала, что оптово-производственная компания получила сертификат продукцию здорового питания без содержания сахара, разработала специальную рецептуру |
09.04.2024 Производительность труда повысит кондитерская фабрика из ЛенобластиКондитерская фабрика «Влад» из Ленинградской области повысит свою эффективность за счет участия в нацпроекте «Производительность труда», сообщили в комитете экономического развития и инвестиционной деятельности региона |
02.04.2024 Кондитеры Симферополя начнут работать на китайском оборудованииКондитерская фабрика в Симферополе готовится расширить линейку выпускаемой продукции |
02.04.2024 В Казани открыли фирменный магазин белорусской кондитерской фабрики «Красный пищевик»Белорусская кондитерская фабрика «Красный пищевик» открыла в Казани первый фирменный магазин |
02.04.2024 В Белгородской области производится мармелад со Знаком качестваРоскачество назвало производителя мармелада, который отмечен российским Знаком качества. На 25 марта 2024 года в этой товарной категории действует один сертификат |
26.03.2024 Новое кондитерское производство планируют построить до конца года в ЧеховеСтроительство завода по производству кондитерских изделий в Чехове начнется весной этого года, уже получено разрешение |
19.03.2024 Нестандартные сладости. Шоколад с огурцами делают на кондитерском производстве во ВладимиреНа кондитерском производстве во Владимире придумали необычный десерт — шоколад с огурцами. «Зеленые» чипсы добавляют в эксклюзивные сладости. |
19.03.2024 Подмосковный бизнес-омбудсмен посетил предприятие по производству шоколадаВ ходе рабочей поездки в городской округ Химки Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Московской области Владимир Головнев посетил производственное предприятие ООО «Торговый Дом Шоколада», сообщает пресс-служба бизнес-омбудсмена региона |
19.03.2024 В Кировской области увеличат выпуск шоколадаКировская шоколадная компания планирует увеличить выпуск продукции в 10 раз |
19.03.2024 Экспорт курской кондитерской продукции растётВ Курской области реализуется национальный проект «Международная кооперация и экспорт», инициированный Президентом РФ |
12.03.2024 Кировская шоколадная компания планирует увеличить производство в 10 разНа предприятии по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство» модернизировано производство |
12.03.2024 Глава Башкирии появился на шоколаде «Атай»В Уфе появился новый сувенир – шоколад с изображением главы Башкирии Радия Хабирова |
12.03.2024 Конфеты с рыбьим жиром запатентовали в КалининградеОригинальное изобретение запатентовали на днях специалисты Калининградского государственного технического университета. Они решили совместить несовместимое – «упаковывать» невкусный рыбий жир в сладости |
12.03.2024 «А у нас всё в шоколаде!» На Кубани, в Адыгее и Крыму в 2023 году спрос на сладости вырос на 13%В Краснодарском крае, Республике Адыгея, Крыму и городе-герое Севастополе в 2023 году аналитики заметили повышенный спрос на кондитерские изделия; так, за прошлый год число покупок шоколада, печений и других сладостей вырос на 13% |
05.03.2024 Производитель шоколада в Ростове нарастил продажи на 32%Оборот донской компании увеличился до 130 млн рублей |
05.03.2024 В Сибири подорожали шоколадные конфетыСтоимость продукта увеличилась на 4,4% |
05.03.2024 Волгоградская семья масштабирует производство шоколадных сувениров необычной формыОт простого увлечения до прибыльного дела. Волгоградская семья производит необычную шоколадную продукцию и поставляет ее по всей стране |