Технологии

TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада

Справочно-информационный материал
 

Новинки российского рынка кондитерских технологий

TILSIT SCHOKOLADE –
новые модификации промышленного шоколада

 

Кондитерская фабрика «Богородская»

Крупнейший отечественный произ­водитель какао-ингредиентов расши­ряет ассортимент промышленных шо­коладов, предлагая кондитерским фа­брикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизиро­ванных линий форму выпуска.

Российская кондитерская отрасль продолжает активно искать надежные отечественные альтернативы импорт­ному сырью, уделяя особое внимание соотношению цены, качества и техно­логичности ингредиентов. В ответ на запросы промышленных предприятий Кондитерская фабрика «Богородская» выводит на рынок обновленную линейку промышлен­ного шоколада под брендом TILSIT SCHOKOLADE. Продукт, производимый на площадке в г. Советске, базируется на 15-летнем опыте компании в сегменте какао-продукции и перера­ботки какао-бобов.

Технологические преимущества:

• стабильность вкуса и качества – тёмный шоколад обладает насыщенным вкусом какао, молочный даёт гармоничное сочетание молока и какао с умеренной сладостью; все модификации отличаются нежным вкусом, характерной хрупкостью и блеском настоящего шоколада;

• производство без заменителей – в составе TILSIT SCHOKOLADE используется только масло какао и какао тёртое, что подтверждает соответствие продукта высоким требованиям профессионального сегмента;

• гибкость форм выпуска – базовая форма – круглые дропсы/капли диаметром от 3 до 15 мм; по заказу фабрика выпускает шоколад также в виде кубиков или плиток, что позволяет встраивать ингредиент в разные технологические линии и рецептуры;

• соответствие ГОСТу Р 70337-2022 – хотя стандарт применяется добровольно, его со­блюдение гарантирует строго выверенную технологию и соответствие всем нормативам для промышленного шоколада.

Использование новых модификаций TILSIT SCHOKOLADE даёт производителю результат, предсказуемый от партии к партии, широкие возможности для экспериментов с рецептурами и ощутимую экономию при сохранении высокого уровня качества готовых изделий.