Белорусские кондитеры ищут спасение от дорогих какао-бобов в Латинской Америке
Справочно-информационный материал
Мировой рост цен на какао-бобы серьёзно повлиял на себестоимость шоколадной продукции, в том числе белорусской.
Отечественные кондитерские фабрики зависят от критически импортируемого сырья, которое невозможно заместить местным производством. Поэтому предприятиям пришлось искать способы удержать цены и адаптироваться к изменениям на мировом рынке, сообщает «Беларусь сегодня».
Резкий скачок стоимости какао-бобов, начавшийся в конце 2023 года, производители «Белгоспищепрома» долгое время компенсировали за счёт ограничения роста цен на готовые изделия. Однако сырьё оставалось дорогим: мировые цены росли из-за снижения урожайности и повышения транспортно-логистических затрат — какао выращивается преимущественно в странах Африки.
Чтобы снизить зависимость от традиционных поставщиков, концерн начал активно прорабатывать альтернативные рынки. В фокус попала Латинская Америка, и уже получены пробные партии сырья из Венесуэлы, в том числе для фабрики «Коммунарка». Новое сырьё, по словам специалистов, демонстрирует хорошее качество.
Заместитель генерального директора по производству «Коммунарки» Юлия Гостеева пояснила, что в 2025 году биржевые котировки достигали рекордных уровней — более 10 тысяч фунтов за тонну в первом квартале. По её словам, декабрьские котировки снизились до примерно 3700 фунтов, что позволило предприятиям уменьшить стоимость готовой продукции. Это уже заметили потребители. Вместе с тем она отметила, что часть контрактов имеет длительный цикл исполнения, поэтому полное снижение цены отражается не сразу.
На предприятиях сейчас идут закупочные процедуры на следующий год. Активные поставки из Венесуэлы только начинаются, и сырьё уже зарекомендовало себя положительно. Производители рассчитывают, что расширение географии импорта поможет сгладить последствия мирового подорожания какао-бобов и обеспечит более стабильные цены на шоколадные изделия в Беларуси.
02.12.2025 • https://prodelo.by
