В Тульской области проверили качество кондитерских изделий
Справочно-информационный материал
В Тульской испытательной лаборатории проверили качество и безопасность кондитерских изделий.
За первый квартал было исследовано порядка 100 образцов, которые изготавливаются в Тульской области. Анализировались торты, ванильный зефир и зефир в шоколадной глазури, зефирные палочки с молочной начинкой, драже молочного шоколада и драже арахиса в молочном шоколаде, а также многие другие сладости.
Продукция была проверена на микробиологические показатели (общую бактериальную обсемененность, наличие бактерий группы кишечной палочки, плесени, бактерий роды Salmonella), химико-токсикологические показатели (наличие токсичных элементов – мышьяка, кадмия, ртути, свинца). Прошли исследования на определение массовой доли влаги, жира и золы.
Результаты экспертиз показали, что вся продукция соответствует требованиям нормативной документации.
15.04.2020 • http://ti71.ru
