Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Печенье
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • Новости
  • Хиты
  • СДЕЛАНО В РОССИИ
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


buhlergroup.com



Томер


Информационные технологии от редакции




ЭКО РЕСУРС


Телеграмм-канал


Печенье


Новый портал отраслевых новостей



Рейтинг российских производителей по объему выручки




Пищевка 2023


Зефир


Новости. Разделы

  • Государство
  • За рубежом
  • Интересно
  • Компании
  • Регионы
  • Рынок сегодня

Популярные новости

  • На кондитерской фабрике «Красный Октябрь» состоится чай-концерт «Шоколадное суаре» с участием звезд классической музыки

    Музей истории шоколада и какао «МИШКа» и «Москонцерт» приглашают на камерный музыкальный вечер для истинно утончённых натур



  • Шоколадная фабрика «Новосибирская»

    Шоколадная фабрика «Новосибирская», входит в Холдинг «Объединенные кондитеры», является одним из крупнейших сибирских производителей кондитерских изделий и лидером рынка в Новосибирске и Новосибирской области. Предприятие было образовано в 1942 году



  • Продажа батончиков Рот Фронт выросла почти на треть в 2023 году

    Батончики Рот Фронт занимают первое место по популярности среди всех производимых в России конфет. Холдинг «Объединенные кондитеры» производит 1250 штук этих конфет в минуту



  • «Объединенные кондитеры» составили топ-10 самых продаваемых конфет

    «Объединенные кондитеры» подвели итоги продаж 2022 года. Топ продаж кондитерских фабрик возглавили батончики «Рот Фронт», шоколад «Бабаевский» и тульские пряники



Популярные статьи

  • Barry Callebaut познакомит Вас с актуальными трендами на рынке шоколадных изделий в 2023 году

    Компания Barry Callebaut предлагает Вам ознакомиться с актуальными рыночными трендами, которые позволят Вам идти в ногу со временем и создавать успешные инновации



  • «Раменский Кондитерский Комбинат»: Продукция, которая предвосхищает желания
    «Раменский Кондитерский Комбинат»: Продукция, которая предвосхищает желания

    Умение идти в ногу со временем, улавливать тренды и всегда предлагать рынку продукты, которые отличаются небанальным подходом и каждый раз не просто оправдывают ожидания потребителя, но и порой предвосхищают их – вот фирменный стиль работы Раменского Кондитерского Комбината



  • Итоги выставки «Продэкспо-2023»

    С 6 по 10 февраля 2023 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023»



  • «SANTA BAKERY»: изысканность для безупречного праздника
    «SANTA BAKERY»: изысканность для безупречного праздника

    Желание создать праздничную атмосферу для себя и близких, стремление сделать приятное окружающим являются, пожалуй, одной из самых важных частей любого предпраздничного действа




buhlergroup.com


Пищевка 2023


Томер



ЭКО РЕСУРС




Новый портал отраслевых новостей



Рейтинг ТОП-100 в каталоге


Печенье



Зефир



Читайте свежий номер журнала



Телеграмм-канал


Каталог


Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Россияне отказываются от сладкого


Рост цен на шоколад привел к небольшому падению спроса в категории

За последний год стоимость шоколада выросла, по разным оценкам, на 10–26%, что привело к перераспределению спроса в категории. Так, у ряда игроков на продуктовом рынке за последние полгода интерес к таким товарам снизился на 2–8 процентных пунктов. У других ритейлеров продажи в категории, наоборот, продолжают расти, несмотря на кризис. Производители также сообщают о затяжном снижении потребления шоколада с начала пандемии. Эксперты объясняют тенденцию падением доходов россиян, которые вынуждены отказываться от сладкого или переключаться на более дешевый продукт.

Доля шоколада в продовольственных корзинах жителей городов-миллионников в январе—июле год к году упала более чем на 8 процентных пунктов (п. п.) — с 21% до 13%, к такому выводу пришли аналитики «Сбермаркета». Снижение интереса к категории более заметно в Нижнем Новгороде, Казани, Воронеже и Москве. В целом по стране спрос на шоколад практически не изменился, добавляют там: падение составило только 0,5 п. п. к аналогичному периоду в прошлом.

Данные NielsenIQ за январь—июнь нынешнего года также свидетельствуют о небольшом снижении продаж сладкого в натуральном выражении в крупнейших городах страны:

- шоколадных плиток — на 3 п. п.,

- сладкого печенья — на 1 п. п.,

- ассорти и развесных шоколадных конфет — на 4 п. п.

Спрос на шоколадные батончики в это же время вырос на 9 п. п., следует из данных NielsenIQ.

Незначительного снижения потребления кондитерских изделий по итогам 2021 года ожидают и в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» — до 23 кг на человека. Для сравнения, в 2019—2020 годах этот показатель находился на уровне 25 кг и 24 кг соответственно. В сети «Верный», где за последние полгода продажи шоколадных плиток в штуках также снижались, объясняют эту тенденцию ростом цен в категории примерно на 10% за последний год.

 

Плитка молочного шоколада за год подорожала более чем на четверть, уточнили в «Сбермаркете».

 

Около 45% потребителей, переставших покупать плиточный шоколад, переключились на шоколадные батончики, наборы и весовые конфеты, уточняют в X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель»). Среди потребителей «Самоката» спрос на шоколад снизился на 2 п. п. год к году.

Другие ритейлеры, наоборот, сообщают об интересе россиян к категории. Так, у «Магнита» в январе—июне спрос на шоколад вырос на 10%. У входящего в X5 Group магазина Vprok.ru рост составил 17%, там объясняют его экспансией в новые регионы и привлечением новых пользователей в целом. Продажи шоколада, шоколадных конфет и шоколадных батончиков через интернет в России выросли на 71% год к году, приводят данные своих аналитиков в «Яндекс.Маркете».

В январе–июле популярность продуктов без сахара (протеиновое печенье, батончики или леденцы без сахара и пр.) выросла на 6 п. п., продолжают в «Сбермаркете». Представитель «Самоката», впрочем, добавляет, что процент заказов продуктов без сахара остается слишком низким относительно продаж обычного шоколада, поэтому говорить о перераспределении интереса потребителей пока преждевременно. Речь идет о параллельных трендах, полагают в «Яндекс.Маркете», где продажи батончиков и сладостей выросли на 141% за последние полгода.

 

Консультант JosDeVries The Retail Company Ирина Болотова объясняет, что снижение спроса на шоколад обусловлено падением покупательской способности россиян.

 

Так, по оценке Росстата, во втором квартале года реально располагаемые доходы населения оставались ниже соответствующего периода в 2019 году на 0,8%. По словам госпожи Болотовой, у производителей шоколада высокого ценового сегмента из-за кризиса падение выручки могло составить до 30%.

 

Никита Щуренков, Алексей Полухин

 

10.08.2021   •   https://www.kommersant.ru


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Сормовская кондитерская фабрика намерена выплатить 600 млн рублей дивидендов за 2022 год

    Совет директоров ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» (Нижний Новгород, входит в холдинг «Объединенные кондитеры») предложил выплатить 600,5 млн руб. дивидендов за 2022 год за счет полученной в том году прибыли (342,3 млн руб.) и части нераспределенной прибыли прошлых лет (258,2 млн руб.)



  • В «Аленке» - неделя бренда «Красный Октябрь»

    Очередная тематическая неделя в сети магазинов «Аленка» - посвящена легендарному столичному бренду «Красный Октябрь»



  • Кондитерская фабрика "Пермская" в 2022г увеличила выручку на 20%, чистую прибыль - в 4,7 раза

    АО "Кондитерская фабрика "Пермская" по итогам 2022 года получило 54,3 млн рублей чистой прибыли по РСБУ, что в 4,7 раза больше, чем годом ранее, следует из финотчетности предприятия




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2023 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.