Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта






ЭКО РЕСУРС


Рейтинг российских производителей по объему выручки


Информационные технологии от редакции


Зефир


топ 10 шоколад


Печенье



Пищевка 2023


Новый портал отраслевых новостей




Телеграмм-канал


топ 10 пряники


Томер


Новости. Разделы

  • Государство
  • За рубежом
  • Интересно
  • Компании
  • Регионы
  • Рынок сегодня

Популярные новости

  • 20 идей новогодних подарков от кондитерской фабрики «Нева»

    Старт предновогоднего сезона уже не за горами – и сейчас самое время погрузиться в приятный и увлекательный процесс выбора праздничного ассортимента



  • Компания Mars представила протеиновые батончики Snickers с низким содержанием сахара

    Mars Chocolate Drinks & Treats расширяет ассортимент протеиновых продуктов, представляя батончики Snickers Hi Protein Low Sugar и Snickers Hi Protein Low Sugar White



  • Исследователи выяснили, жители каких районов Москвы едят больше шоколада

    Треть москвичей (31%) не могут представить ежедневного рациона без шоколада или конфет



  • Красный октябрь (KROT) - Самые растущие бумаги на Мосбирже. На чём акции сделали х7 за год

     Красный октябрь — это кондитерское предприятие, флагман холдинга «Объединённые кондитеры». Во многом известное благодаря шоколадкам и конфетам «Алёнка»



Популярные статьи

  • Главная новинка этого лета: традиционное печенье  от кондитерской фабрики «Нева»
    Главная новинка этого лета: традиционное печенье от кондитерской фабрики «Нева»

    Мягкое, ароматное, вкусное, вызывающее приятные воспоминания из детства… Что это? Печенье от кондитерской фабрики «Нева».



  • Аделя Вильданова

    «Нас часто спрашивают: почему у вашего шоколада со 100% содержанием какао сладкий вкус, если в нём нет сахара?»
    Как российские кондитерские компании перешли на ингредиенты отечественного производства, как добиться привычного вкуса при производстве кондитерской ЗОЖ-продукции без сахара и какие новинки появились на профессиональном рынке — в интервью Sfera.fm рассказывает Аделя Вильданова, руководитель отдела продаж В2В ООО «Томер»



  • 20 идей новогодних подарков от кондитерской фабрики «Нева»
    20 идей новогодних подарков от кондитерской фабрики «Нева»

    Старт предновогоднего сезона уже не за горами – и сейчас самое время погрузиться в приятный и увлекательный процесс выбора праздничного ассортимента



  • ТОП-10 Выбор редакции. Шоколад молочный (по версии журнала «Кондитерские изделия»)

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов молочного шоколада. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям




Каталог


Телеграмм-канал


Рейтинг ТОП-100 в каталоге



Томер


Читайте свежий номер журнала


топ 10 пряники


ЭКО РЕСУРС



Новый портал отраслевых новостей


топ 10 шоколад



Пищевка 2023







Печенье


Зефир


Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Тенденции на рынке шоколада и поведение потребителей


Шоколад является одним из наиболее часто потребляемых видов сладостей в мире и крупным рынком. Как и любой другой бизнес, шоколадная промышленность всегда стремится оставаться на шаг впереди, понимая тенденции рынка и поведение потребителей.

В этой статье мы рассмотрим некоторые из последних данных о том, что побуждает людей покупать шоколад, чтобы вы могли быть в курсе, когда в следующий раз потянетесь за своим любимым батончиком!

 

Исторический взгляд на рынок шоколада

Шоколад существует уже много столетий, и его популярность только растет. Рынок шоколада за последние годы претерпел множество изменений, и большую роль в его формировании сыграло поведение потребителей. Вот взгляд на то, как рынок шоколада изменился с течением времени, и как изменились вкусы и привычки потребителей.

Ранее шоколад был предметом роскоши, доступным только избранным. Только самые богатые люди могли позволить себе полакомиться шоколадом. Шло время, шоколад становился все более доступным для широких масс населения. Сегодня шоколадом наслаждаются люди всех возрастов и социально-экономических слоев.

Одним из самых больших изменений на рынке шоколада стало появление премиального шоколада. Теперь потребители готовы платить больше за шоколад, изготовленный из качественных ингредиентов. Эта тенденция привела к росту цен на некоторые марки шоколада, что было прибыльным для отрасли.

Еще одно изменение, затронувшее рынок шоколада, — это то, как его покупают потребители. В прошлом большинство людей покупали шоколад в обычных магазинах. Сегодня все больше и больше людей покупают шоколад онлайн. Этот сдвиг был вызван удобством онлайн-покупок и тем фактом, что шоколадная индустрия постоянно меняется и развивается.

 

Тенденции на рынке шоколада

Появляются новые тенденции, и поведение потребителей постоянно меняется. И хотя непросто уследить за всеми изменениями, но важно знать о них, если вы хотите оставаться впереди конкурентов.

Вот некоторые из последних тенденций на рынке шоколада и сведения о поведении потребителей:

· Темный шоколад становится популярнее, чем когда-либо. Потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут шоколад с меньшим содержанием сахара и большим содержанием какао.

· Органический и соответствующий принципам честности шоколад также становится все более популярным. Потребители готовы платить больше за шоколад, полученный и произведенный с соблюдением этических норм.

· Тренд на необычные вкусовые сочетания, такие как перец чили и имбирь. Потребители ищут новые и захватывающие вкусовые характеристики шоколада.

 · Шоколад, изготовленный из какао-бобов, выращенных на определённой территории – еще один набирающий популярность тренд.

 Потребителям интересно знать, откуда берется их шоколад и как он производится. Следите за этими тенденциями, чтобы вы могли адаптировать свои собственные предложения для удовлетворения потребностей ваших клиентов.

 

Поведение потребителей, когда дело доходит до покупки шоколада

Одна из тенденций, появившихся на рынке шоколада, — акцент на здоровье и хорошем самочувствии. Все больше и больше потребителей ищут шоколад, изготовленный из натуральных ингредиентов и не содержащий вредных для здоровья добавок. Они также заинтересованы в продуктах, которые соответствуют принципам честности и экологической чистоты.

Еще одной тенденцией, влияющей на поведение потребителей, является рост популярности социальных сетей. Люди используют такие платформы, как Instagram и Facebook, чтобы делиться фотографиями и отзывами о продуктах, которые они покупают. Это может быть отличным способом узнать о новых продуктах и ​​о том, что другие люди думают о них.

Наконец, на поведение потребителей также влияет текущая экономическая ситуация; многие люди становятся более осторожными в своих расходах и ищут способы сэкономить деньги. Это означает, что они с большей вероятностью будут покупать шоколад более дешевых марок или искать распродажи и скидки.

 

Как создать успешную кампанию по маркетингу шоколада

Если вы хотите создать успешную маркетинговую кампанию по шоколаду, нужно помнить о нескольких ключевых вещах. Во-первых, важно понимать последние тенденции рынка шоколада. Какие вкусы популярны? Какую упаковку предпочитают потребители? Во-вторых, вам нужно знать, кто ваша целевая аудитория и каковы их конкретные потребности и желания. Они ищут удовольствие? Здоровый перекус? Что подарить другому человеку? Как только вы хорошо разберетесь в этих факторах, вы сможете приступить к планированию своей кампании.

Некоторые идеи для создания успешной маркетинговой кампании шоколада включают в себя:

· Разработка креативной и привлекательной упаковки

· Создание броских и запоминающихся слоганов или джинглов

· Разработка целевых социальных сетей и традиционных рекламных кампаний

 · Предложение купонов или скидок для поощрения пробной покупки

 · Проведение мероприятий в магазине или возможности дегустации

Помня об этих советах, вы сможете разработать маркетинговую кампанию по шоколаду, которая обязательно будет иметь ошеломляющий успех!

 

Тенденции мирового рынка шоколада

Мировой рынок шоколада в настоящее время находится на подъеме, и ожидается, что к 2025 году его рыночная стоимость достигнет 200 млрд долл. США. Этот рост обусловлен рядом факторов, включающих увеличение располагаемых доходов населения, интерес к премиальным брендам и темному шоколаду и тренд на здоровой образ жизни среди потребителей.

Что касается потребительского поведения, наблюдается растущая лояльность к продуктам премиум-класса. Кроме того, забота о своем здоровье также выражается в привычках потребления шоколада, поскольку все больше людей ищут варианты с низким содержанием сахара или без него.

 

Основные страны-производители шоколада

Родиной какао-бобов является Южная Америка, и сегодня большая часть какао в мире по-прежнему производится в этом регионе. В тройку крупнейших производителей какао входят Кот-д'Ивуар, Гана и Индонезия. Эти страны производят около 60% мирового объема.

 Ожидается, что развивающиеся рынки станут ключевым фактором будущего роста рынка шоколада. Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет самым быстрорастущим регионом, за которым следуют Латинская Америка и Африка и Индия.

 

Будущее шоколадной промышленности

 Будущее шоколадной промышленности выглядит радужным; прогнозируется рост объема производства шоколада, как в развитых, так и в развивающихся странах. В развитых странах ключевой тенденцией является премиализация, когда потребители готовы платить больше за более качественную, изготовленную вручную и уникальную продукцию. Напротив, цена является наиболее важным фактором для покупателей шоколада в развивающихся странах.

 Есть несколько ключевых факторов, которые будут продолжать влиять на рынок шоколада в ближайшие годы. Во-первых, во всем мире растет тренд на здоровый образ жизни, и в результате многие потребители ищут более здоровые продукты питания. В связи с этим, большим спросом будет пользоваться органический, сертифицированный Fair Trade и не содержащий искусственных ингредиентов шоколад. Кроме того, новые инновационные продукты, такие как функциональный шоколад (с добавлением витаминов и минералов) и шоколад с пользой для здоровья (например, с пониженным содержанием сахара), понравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье.

 Поскольку население мира продолжает расти и урбанизироваться, будет увеличиваться число молодых людей, вступающих в ряды рабочей силы, как в развитых, так и в развивающихся странах. Эта демографическая группа отдает предпочтение сладким лакомствам, таким как шоколад, поэтому они будут основной движущей силой роста рынка шоколада. Кроме того, эта возрастная группа, как правило, более склонна к экспериментам, чем старшие поколения, когда дело доходит до пробы новых вкусов и форматов.

 

Заключение

В настоящее время шоколадная промышленность сталкивается с некоторыми проблемами, однако, шоколад по-прежнему остается популярным продуктом среди потребителей. Маркетологи должны быть в курсе актуальных трендов и изменений в потребительском поведении, чтобы продолжать привлекать свою целевую аудиторию.

 

Наталья Кузнецова

 

24.05.2022   •   https://www.indexbox.ru


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • В пермских магазинах начали продавать шоколадные пельмени

    Сеть фирменных магазинов «Пермские конфеты» представила к юбилею города необычные сувениры – пельмени из белого шоколада. Их изготовила пермская кондитерская фабрика «Амальгама»



  • СберМаркет: россияне предпочитают молочный шоколад

    Особым предпочтением у россиян пользуется плиточный шоколад



  • Кондитерская фабрика на Ставрополье наращивает продуктивность благодаря нацпроекту

    На фабрике в селе Винсады проведут диагностику процесса производства, а её сотрудники пройдут дополнительное обучение, чтобы оптимизировать процессы создания продукта




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2023 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.