Технологические решения по применению каррагинана в кондитерских производствах от «СЕЛЛ-Сервис»
Справочно-информационный материал
Каррагинан — это многофункциональный стабилизатор и гидроколлоид, получаемый из морских водорослей. Это природное вещество, обладающее уникальными свойствами, такими как способность загущать, желировать и стабилизировать различные продукты
Читать статью: https://ki.snkigb.ru
05.08.2025 • https://ki.snkigb.ru/




