Новости

Гостей из Японии впечатлили чувашские конфеты

Справочно-информационный материал
 

Первым производством, на котором побывали представители японской делегации в ходе своего визита в Чувашию, стало ведущее предприятие республики - кондитерская фабрика «АККОНД». Гости из страны восходящего солнца прошлись по корпусам, посмотрели, как изготавливаются сладости и не смогли удержаться, чтобы не попробовать чувашские конфеты.

В конфетно-десертном цеху витает аромат сладкой выпечки. Повсюду – стерильная чистота, вход – только в накидках и шапочках. Выступивший гидом генеральный директор фабрики Валерий Иванов энергично проводит японских предпринимателей во главе с Чрезвычайным и Полномочным Послом Японии в России Тоёхиса Кодзуки вдоль производственных линий. «Здесь установлено абсолютно новое оборудование из западной Европы», - рассказывает руководитель предприятия и предлагает участникам делегации пройти к началу технологической линии по производству хорошо известного бисквита. В день с нее сходит около двух тонн вкусного десерта. Процесс настолько завораживающий, что даже сдержанные на эмоции японцы радовались как дети. Некоторые, отстав от группы, в изумлении наблюдали за тем, как пласт бисквита разрезается на длинные полоски, которые затем заливаются сверху кремовой начинкой и нарезаются на ломтики. Гости щелкали фотоаппаратом, заносили что-то в виде иероглифов в блокноты, пробовали полуфабрикаты прямо с ленты конвейера.

А вот линия по производству оригинальных конфет. Гостям рассказали об этапах их изготовления, ответили и на вопросы о применяемом сырье. «Таких технологических линий по всей фабрике около 60. Все они новые» - сообщил Валерий Иванов, показывая на работающий конвейер.

В этом члены японской делегации смогли убедиться уже в следующем помещении цеха. Там монтировали новую итальянскую линию по выпуску сэндвич-печенья. С оборудования до конца ещё не сняли упаковочную пленку, на нем шли пуско-наладочные работы.

«Сегодня на предприятии работает около 3 тысяч человек, - уже за чашечкой чая с конфетами «АККОНД» продолжил знакомство с фабрикой руководитель Валерий Иванов. – В сутки выпускается 250-300 тонн продукции. Начиная с 90-годов, предприятие работает с положительной динамикой».

Валерий Иванов особо отметил: самого начала главным принципом предприятия является выпуск качественной продукции. Вот уже 17 лет на фабрике действуют международные стандарты производства кондитерских изделий ISO 22000:2005. Соответствие АО «АККОНД» высоким стандартам системы менеджмента качества регулярно проверяет независимая аудиторская компания из Франции. С инициативой внедрения международной системы менеджмента качества выступила сама фабрика. «Оглядываясь назад, могу сказать, что это было правильное решение, - подчеркнул генеральный директор. – Мы делаем продукты питания и качество – самая важная составляющая».

10.04.2018   •   http://www.akkond.ru/