Новости

Реальная инфляция против официальной: почему шоколад подорожал вдвое, а Росстат этого не заметил?

Справочно-информационный материал
 

Годовая инфляция в России перевалила за 7%, однако инфляционные ожидания населения и наблюдаемая инфляция оказались вдвое выше.

Почему так сильно официальные данные отличаются от тех, что фиксируют россияне? Bankiros.ru разобрался на примере самого обычного и всеми любимого товара – шоколада.

 

Что происходит с ценами в России

Согласно отчету Минэкономразвития, с 29 сентября по 5 октября 2026 года цены выросли на 0,96%, в то время как неделей ранее было 0,12%.

 

В министерстве подчеркнули, что основное влияние оказала индексация ЖКУ с 1 октября.

Тем временем продовольственные товары тоже подорожали – на 0,17% – после 0,12% неделей ранее.

 

Годовая инфляция поднялась до 7,17% с 6,26% неделей ранее.

 

О том, что осенью инфляция может получить новый виток, ранее предупреждал начальник аналитического управления «РСХБ Управление Активами» Павел Паевский.

 

Что происходит с инфляционными ожиданиями россиян

 Согласно опросу «инФОМ», который был проведен по заказу Банка России, наблюдаемая инфляция в начале осени подскочила сразу на 0,8%, до 15,1%, откатившись к результатам июля.

Инфляционные ожидания россиян на ближайший год в сентябре тоже выросли – на 0,5%, до 14,2%. Показатель вернулся к росту после существенного снижения месяцем ранее и приблизился к результату июля 2026-го.

 

Как изменилась инфляция за пять лет

За последние пять лет – с 2021 по 2025 год включительно официальная инфляция в России составила 50,7%. Это следует из данных Росстата.

По итогам 2021 года годовая инфляция составила 8,4%.

По итогам 2022 года – 11,9%.

По итогам 2023 года – 7,4%.

По итогам 2024 года – 9,5%.

По итогам 2025 года – 5,6%.

Используя специальную формулу для расчета инфляции накопленным итогом, получаем рост цен почти на 51%.

 

Как изменилась цена на шоколад

 Согласно данным Росстата, средняя потребительская цена на шоколад в России по итогам 2025 года составила 1 438,9 рубля за килограмм. Это на 28% больше, чем годом ранее.

В 2021 году цена составляла в среднем 899,5 рубля за килограмм.

 

То есть за пять лет шоколад подорожал на 60%. Это немного выше официальной инфляции в 51%.

 

Как изменилась стоимость шоколада в магазинах

Росстат публикует официальные данные по ценам на шоколад. Поэтому мы решили добавить цены в магазинах. Такой подход позволит получить более приближенный к оценкам граждан результат исследования, так как россияне сравнивают цены конкретно в магазинах, а не смотрят в таблице Росстата, сколько стоит тот или иной продукт.

 

За основу расчета взяли плитку молочного шоколада Milka с фундуком. Прошлись по магазинам популярных торговых сетей – «Пятерочка», «Магнит» и «Лента». А затем сравнили текущие цены с ценами в старых каталогах магазинов за 2021 год (второе полугодие), чтобы узнать, как изменилась стоимость за пять лет (неполный 2026 год).

 

Стоит отметить, что цены могут различаться в зависимости от программы лояльности, личных скидок, акций, регионов. Расчеты произведены усредненно, для понимания реальной картины роста цен на один из популярных продуктов в бытовом формате.

 

Сколько стоит шоколад Milka сейчас

Сейчас стоимость в «Пятерочке» в Москве составляет 116,99 рубля за 80-граммовую плитку.

В «Ленте» такая же шоколадка стоит чуть дороже – 119,99 рубля.

 Самая дорогая шоколадка – в «Магните» – 136,99 рубля за плитку.

 

Сколько стоил шоколад пять лет назад

В 2021 году в «Пятерочке» и «Магните» можно было купить «Милку» с фундуком за 59,99 рубля.

В «Ленте» товар стоил немного дешевле – 59,89 рубля.

Цены в магазинах «Пятерочка», «Магнит» и «Лента»

 

Как подорожал шоколад за пять лет

Если пять лет назад шоколадку «Милка» можно было купить до 60 рублей, то сегодня в среднем придется отдать почти 125 рублей.

 

Цена выросла на 65 рублей, то есть почти вдвое.

 

Инфляция и шринкфляция «съели» шоколад

При этом не стоит забывать, что меняются не только цены на шоколад, но и вес. Если раньше плитка шоколада составляла от 85 граммов, то сейчас – всего 80.

То есть, чтобы узнать, как изменилась стоимость грамма шоколада, а не плитки, нужно провести иные расчеты.

 

В 2021 году грамм шоколада в среднем стоил около 70 копеек. А в 2026 году – уже 1,6 рубля. То есть подорожание – более чем в два раза.

 

Как сильно официальная инфляция отличается от реальной

 Напомним, за пять лет официальная инфляция, публикуемая Росстатом, составила 50,7%. А официальная инфляция по шоколаду – 60%.

На примере цен на шоколад в магазинах мы получили рост цен на 120,9%.

Стоит учитывать, что официальных данных по годовой инфляции за 2026 год еще нет. Поэтому при сравнении возможны отклонения, так как расчет цен в магазинах был произведен на основе данных за второе полугодие 2021 года и неполный 2026 год.

 

В среднем реальная инфляция обогнала официальную для шоколада в 1,2 раза. А если сравнить с общей инфляцией, то в 2,4 раза.

 

Сколько должен стоить шоколад в 2026 году

Если взять точкой отсчета 2021 год, когда 85-граммовая плитка шоколадки «Милка» стоила 60 рублей, то сегодня уменьшенная 80-граммовая шоколадка должна стоить около 84 рублей.

 

Почему шоколад дорожает быстрее инфляции

Все дело в том, что при подсчете общей инфляции Росстат использует изменение цен нескольких товаров, а не конкретного продукта. То есть продуктовая корзина складывается из товаров, которые могут как резко дешеветь, так и дорожать. И это меняет общую картину.

К тому же, на отдельные продукты оказывают влияние внешние факторы. Например, рост цен на шоколад ускорился в 2024-2025 годах, потому что резко выросли мировые цены на какао-бобы – основной компонент шоколада. Причиной был неурожай из-за погодных условий.

Как итог – себестоимость продукта выросла.

Дополнительное влияние оказали иные расходы, например, на логистику. В условиях санкций затраты на перевозки растут. Это ощутили на себе производители.

Чтобы компенсировать рост расходов, им пришлось повысить стоимость товара. А чтобы рост бы не таким резким, некоторые компании решили уменьшить упаковку.

 

Отсюда – рост цен при одновременном сокращении веса шоколадки.

 

На примере этого продукта можно наглядно увидеть различия не только между официальной и реальной инфляцией, но и наблюдаемой. Цены в магазинах оказались примерно вдвое выше цен, которые зафиксировал Росстат. При этом наблюдаемая инфляция сегодня тоже примерно в два раза выше официальной.

 

Это говорит о том, что граждане воспринимают инфляцию не как статистику, а как реальное изменение ценников в магазинах.

 

Объективность заключается также в том, какие товары чаще всего покупают потребители. Если это быстрорастущие в цене товары, то и инфляция кажется намного выше, чем говорят официальные ведомства.

 

Как это отразится на кошельках россиян:

Официальная общая инфляция оказалась немного ниже официальной инфляции для шоколада за последние пять лет, потому что Росстат при подсчете годовой инфляции использует продуктовую корзину, а не один отдельный товар.

Цены в магазинах растут быстрее официальных данных, потому что на них влияют внешние факторы.

В среднем цены в магазинах растут в два раза быстрее, чем официальная инфляция.

Изменение ваших расходов зависит не от уровня инфляции в стране в среднем, а от того, какие товары вы чаще покупаете.

Чтобы сэкономить на покупках, оформите карту с кешбэком.

 

13.10.2026   •   https://bankiros.ru