Новости

Ученые нашли полезную альтернативу шоколаду

Справочно-информационный материал
 

Диетологи нашли продукт, который может выступить полезной альтернативой шоколаду — это кэроб.

Его получают из плодов рожкового дерева, сообщает РИА Новости. Продукт представляет собой измельченный порошок.

Кэроб отличается высоким содержанием витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Он также богат клетчаткой. По вкусу порошок напоминает какао, но при этом он слаще и не содержит кофеина.

Кулинары уже давно применяют это ингредиент — часто добавляют его в напитки, используют в выпечке, ведь он служит полноценной заменой какао и кофеину. К тому же, в кэробе содержится в 10 раз меньше жиров и в три раза больше кальция по сравнению с какао.

Правда, налегать на продукты, содержащие кэроб, можно только взрослым: в рацион детей до трех лет включать его не рекомендуется, так как он вреден в больших количествах.

Лучше всего добавлять его в повседневное питание в небольших дозах.

11.05.2021   •   https://agronews.com