Новости

Пятый Салон Шоколада в Москве - Яркий праздник весны

Справочно-информационный материал
 

С 05 по 08 марта 2016 года в Экспоцентре на Красной Пресне Салон Шоколада (Salon du Chocolat) вновь гостеприимно распахнет свои двери перед посетителями. Торжественная церемония открытия состоится накануне вечером – 04 марта.

Salon du Chocolat зародился в Париже 20 лет назад, и с тех пор покорил более 24 городов по всему миру, среди которых Нью-Йорк, Токио, Лондон. Российский Салон Шоколада будет проходить уже в пятый раз. В уходящем году мероприятие имело оглушительные результаты. Четвертый Салон Шоколада посетило более 15 000 москвичей и гостей столицы. Салон привлек внимание около 800 представителей СМИ, включая федеральные каналы, радио, печатные и он-лайн издания. О нем рассказало более 400 анонсов, репортажей и интервью в России и за рубежом.

Основатели Salon du Chocolat, Сильви Дус и Франсуа Жанте признались: «После успеха, который в этом году имел Салона Шоколада в Москве и у публики, и у журналистов, и у участников мы считаем, что в России, в стране с вековой традицией потребления шоколада, Салон ожидает большое будущее. Мы уверены, что в 2016 году Салон Шоколада пройдет на самом высоком уровне и привлечет широкое внимание как общественности, так и специалистов в области производства шоколада».

Организатором российского мероприятия второй раз становится московская компания «ЭКОСТ» («Экологический стандарт»). Вот уже более десяти лет именно она является главным идейным вдохновителем программы «Возрождение производства русского шоколада». «Мы рассматриваем Салон Шоколада как составную часть большой программы, — говорит один из основателей компании «ЭКОСТ», Евгений Тростенцов, — по той причине, что это уникальная площадка для обмена опытом между лучшими зарубежными кондитерами и начинающими российскими шоколатье, а также для продвижения культуры шоколада».

«Триумфальное возвращение после длительного перерыва Салона Шоколада в Москву в этом году доказало, что российская столица нуждается в таком событии, — считает Директор московского Салона, Клэр Кутэн, — Россия — страна с невероятно богатым шоколадным наследием, а также один из самых перспективных мировых рынков шоколадной индустрии. В последние годы российская шоколадная отрасль стремительно развивается, привлекая все больше новых игроков как из своей страны, так и зарубежья, неуклонно растет количество новой продукции, вместе с тем растут и потребности покупателей».

В 2016 году организаторы ожидают не менее 25 000 гостей, ведь за счет новых участников площадь Салона увеличится более чем в 2,5 раза. На этот раз в Салоне примут участие порядка 70 профессионалов из мира шоколада и кондитерских изделий России, Франции, Бельгии, Швейцарии, США, Кот Д’Ивуара, Японии, Армении, Колумбии и других стран. Среди участников — Арно Ларер, французский шоколатье, удостоенный звания Лучший Мастер Франции (Meilleur ouvrier de France) и один из 15 самых выдающихся шоколатье мира. Ему принадлежат три бутика в Париже, а также студия-лаборатория в сердце Монмартра.

В начале весны московский Салон Шоколада объединит в столице на четыре ярких дня людей, которые выращивают какао, производят сырье, оборудование и ингредиенты, промышленных и ремесленных производителей шоколадной и кондитерской продукции с разных уголков мира, а также любителей и ценителей самого популярного лакомства. Знаменитое дефиле шоколадных платьев, мастер-классы зарубежных и российских профессионалов своего дела, ателье для детей и взрослых и другие зрелищные мероприятия Салона помогут посетителям погрузиться в атмосферу настоящего сладкого праздника.

22.12.2015   •   http://bfi-online.ru