Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Агропродмаш 2026
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Агропродмаш 2026


Новый портал отраслевых новостей

Популярные новости

  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент



  • 330 рублей за плитку: сколько стоит шоколад в разных регионах России в 2026 году

    В честь Всемирного дня шоколада, который отмечается 11 июля, Bankiros.ru посчитал, сколько стоит шоколад и шоколадные конфеты в России. Выяснили, в каких регионах купить сладости дороже и дешевле



  • С 1 июля кондитерские изделия в России начнут маркировать в «Честном знаке»

    С 1 июля 2026 года в России расширяется перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке в системе «Честный знак»



  • Выручка от экспорта российского шоколада за 4 месяца превысила 300 млн долларов

    За период с января по апрель выручка от экспорта российских шоколадных кондитерских изделий достигла 304 млн долларов, увеличившись на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" в своем канале в MAX



Популярные статьи

  • WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России



  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новый портал отраслевых новостей


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Агропродмаш 2026


Раздел: Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Ученье — свет!


Справочно-информационный материал
 


Обучение сотрудников уже давно практикуют многие магазины как в России, так и за рубежом — эффективность этого простого метода работы с персоналом оказалась очень высокой.

При этом мы не призываем вас немедленно нанимать бизнес-тренеров для ваших продавцов или в срочном порядке отправлять их на дорогостоящие курсы. Специалисты считают, что хорошим стимулом является даже режим утренней планерки — один или два раза в неделю перед открытием магазина. В чем плюсы такого решения?

Можно разобрать несколько блоков информации или конкретные ситуации — к примеру, как увеличить средний чек или начать разговор с покупателем - а затем сотрудники уже на практике имеют возможность сразу отработать полученные знания. К тому же регулярная  практика обучающих планерок позволяет показать продавцам, что для директора магазина очень важны качество и результат работы. И, конечно, правильно проведенный мини-семинар становится зарядом положительной энергии на рабочий день. Поэтому подобные мероприятия желательны к проведению во всех магазинах с численностью смены от трех человек.

Тематика

Чаще всего на планерках обсуждают либо продажи, либо какие-то определенные продукты.

Рекомендуемые темы для обучения продажам:

- Начало диалога с покупателем
- Как качественно понять потребности покупателя?
- Работа с возражениями (можно прямо с конкретным возражением)
- Расширение покупки
- Работа с очередью
- Конфликт в зале

Если вы обсуждаете продажи того или иного продукта, то темы для обсуждения могут быть таковы:

- Новинки — особенности и преимущества
- Состав и натуральность продукта
- Правила размещения товара (основы мерчандайзинга)
- Концепция размещения товаров в зависимости от цветовой гаммы

Готовимся к планерке

1. Определяем цели занятия цель занятия: информация, экзамен, работа над объединением коллектива и т. д.

2. Формат обучения зависит от целей. Если цель получение информации, то формат будет такой: «докладчик – вопросы – практикум». Причем в роли докладчика может выступать и продавец, и руководитель. Если цель обучение поведению в определенной ситуации, то формат получится «проблема - повторение алгоритма действий – собственный пример - практикум - вопросы». Здесь важно уделить минимум времени теории, а максимум: алгоритму действий, примерам, практическим заданиям.

3. Подготовка информационного блока: текста, который вы будете говорить.

4. Определение формата практикума для закрепления материала. Варианты:

- каждый участник получает задание и все по очереди его показывают и рассказывают;

- задание получает группа, готовятся все вместе, а отвечает один человек;

- руководитель выступает в роли покупателя;

- продавцы проигрывают ситуацию;

- продавцы дают друг другу задания.

5. Считаем и корректируем время планерки.

6. Готовим необходимые материалы – распечатки, товар, призы.

Структура

1. Вводная часть: цель, время обучения, рассказ о том, что и зачем будем делать: это важно  для рабочего настроя у продавцов. Не забудьте, что нужно уложиться в назначенное время.

2. Информационная часть. Если ваша цель - обучение, давайте не менее 30% новой информации. Таким образом, на планерках должно быть не только повторение известных тем, но и новые сведения — таким образом, люди не будут скучать, слушая известные им факты. Очень важна возможность практического применения информации для работы в зале. Чем конкретнее будут рекомендации и алгоритмы, тем выше будет результат обучения.

3. Вопросы от участников. Обязательно постарайтесь, чтобы продавцы задавали вопросы. Если у них вопросов нет, возможно, обучение просто прошло зря, и стоит что-то изменить.

4. Практикум. На обучающей планерке должен быть хотя бы один практикум для закрепления темы: люди учатся через проживание собственного опыта, поэтому кроме блока «вы рассказываете» должен быть блок «продавцы пробуют», - утверждают эксперты. Они также считают, что чем больше людей вовлечено в процесс, тем лучше. Так что идеален формат, когда не «один рассказывает, а остальные слушают», а вариант, чтобы у каждого было свое задание и своя роль.

5. Итоги. В конце семинара подводим итоги и задаем вопрос «Какие выводы мы сделали?  Чему научились?». Стараемся также стимулировать продавцов на практическое применение изученного в торговом зале: «Итак, если сегодня вам скажут «Я сам посмотрю» вы ответите…».

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на рассылку новостей ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Тверская кондитерская фабрика получила льготный заем на развитие производства

    Тверская кондитерская фабрика «Славконд» планирует расширить линейку выпускаемой продукции



  • WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!

    С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки



  • ТОП-10 Выбор редакции. Зефир

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2026 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.