Пряники печатные с начинкой из черной смородины от компании «Богородский пряник»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: пряники
Пряники печатные с начинкой из черной смородины
Срок годности: 90 суток
ТУ 9133-001-33066445-14
Масса нетто одного пряника: 50г.
Масса нетто упаковки: 600г.
Изготовитель: «Богородский пряник»
«Богородский пряник»
Адрес: 142402, Московская обл. г. Ногинск, ул. Ильича, Промплощадка №1, стр.2
Тел: 8(495) 720-35-92
E-mail: info@bogp.ru
www.bogorodsk-pryanik.ru
Компания «Богородский пряник» более 10 лет производит и поставляет на рынок лакомство, которое смело можно назвать приемником легендарного традиционного русского кондитерского изделия. Опираясь на бесценное наследие пряничных мастеров и знания современных технологов, компания предлагает современному потребителю актуальный сегодня и в тоже время исконный продукт. Богордский пряник создан в полном соответствии с традицией по восстановленным старинным рецептам, благодаря которым возрождается настоящий вкус былых времен.
Печатные пряники компании, как и много веков назад, изготавливаются за счет оттиска, оставляемого на тесте деревянной доской с вырезанным узором, особой надписью или рисунком. В ассортименте представлены многочисленные виды печатных пряников с различными видами начинок.
Ассортимент:
- Расписные пряники
• Печатные пряники
• Сувенирные пряники
• Пряники на палочке
• Пряничные домики
• Изделия с индивидуальным дизайном
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 22 июля 2021 г.
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 19 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД: 9,84
Все пряники целые, имеют одинаковую форму квадрата с размерами 6 Х 6 см. Пряники отличаются весьма привлекательным внешним видом: края рифленые, на каждом изделии отпечатано изображение котика, классический, характерный для пряничного теста цвет пряников очень изящно оттенен белой глазурью. Глазурь, естественным образам скапливается вокруг очертаний рисунка, еще сильнее привлекая к нему внимание. На изломе видна тонкая корочка, а также слой начинки, высотой около 5 мм. Начинка не течет, по всей поверхности распределена равномерно Тесто на разрезе, пористое, без пустот и вкраплений. Излишней влаги не наблюдается.
ВКУС: 9,86
В выразительном вкусе гармонично объединены тона хорошо пропеченного теста с яркими пряными нотами. Тесто упругое, не проламывается при нажатии, что говорит об оптимальной степени пропекания пряников и отсутствии излишней влаги. Воздушное тесто хорошо сочетается с тонкой слегка хрустящей корочкой и нежной начинкой. Сладость теста оттеняется приятной кислинкой начинки. Все эксперты как неоспоримый плюс отметили абсолютную натуральность и сбалансированность вкуса.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,85
Продукт представлен к экологичной картонной коробке с символикой компании - производителя. Изображения, выполненные «в русском стиле», выбор шрифтов в названии компании – все это однозначно дает понять потребителю, что перед ним кондитерское изделие, созданное в полном соответствии с традицией. Конструкция коробки позволяет полностью рассмотреть содержимое до покупки. И в случае с печатным богородским пряником, решения производителя показать товар лицом является весьма успешным маркетинговым ходом!
Богородский пряник
142402, Московская обл. г. Ногинск, ул. Ильича, Промплощадка №1, стр.2
8(495) 720-35-92
info@bogp.ru,
www.bogorodsk-pryanik.ru
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
