Мучные КИ

«Березники» - фабрика удивительных сладостей

Справочно-информационный материал
 

 

10 лет назад перспективная команда молодых профессионалов из Санкт-Петербурга, занимающаяся реализацией кондитерских изделий, приняла решение об организации собственного производства.
В настоящее время «Большеберезниковский хлебозавод» - современное высокотехнологическое предприятие, специализирующееся на выпуске мучных изделий высокого качества с неповторимыми вкусовыми комбинациями.

Компания образована в 2011 году на базе бывшего хлебозавода. После капитального ремонта здания были возведены два пристроя к основному цеху. Новое здание ввели в эксплуатацию в 2015 году.

Производственная площадь предприятия составляет 6000 кв.м. На фабрике два цеха: один производит печенья, второй – кексы. Цеха интегрированы между собой, склады сырья и готовой продукции – общие. Предприятие оснащено высокопроизводительным современным оборудованием немецких, итальянских, голландских и российских компаний, изготовленным в соответствии с европейскими сертификатами качества безопасности пищевой продукции. Полностью автоматизированное оборудование позволяет выпускать в сутки до 20 т готовой продукции, сейчас в среднем производится 10-12 т.

На предприятии функционирует собственная аккредитованная лаборатория, осуществляющая строгий контроль сырья и конечного продукта, что обеспечивает высокие качественные характеристики продукции.

Предпочтения потребителя - главный ориентир в работе кондитерской фабрики «Березники». Продукция сочетает в себе кулинарные традиции и технологические инновации. Компания предлагает продукцию оригинальных форм с уникальными вкусами.

Каждое печенье фабрики – это кулинарный шедевр, способный удивить любого гурмана. Каждый продукт сочетает в себе кулинарные традиции и технологические инновации.

Постоянно находясь в творческом поиске новых уникальных рецептов, оригинальных форм, неповторимых вкусов, специалисты компании разработали линейку мягкого печенья ТМ LeKras. Это якорный бренд кондитерской фабрики «Березники».

Торговая марка LeKras была создана в 2012 году.

И уже через год продукция ТМ LeKras, в рамках Международной выставки продуктов питания и напитков World Food Moscow 2013 завоевывала Золотую и Серебряные медали в дегустационном конкурсе «Продукт года 2013».

А уже в 2014 году, всего через 2 года после создания ТМ, производство успешно прошло сертификацию по международным стандартам ISO 9001.

В рамках Международной выставки продуктов питания и напитков «Продэкспо 2014», продукция под торговой маркой LeKras награждена Дипломом лучшего продукта в дегустационном конкурсе «Выбор сетей 2014».

Линейка ТМ LeKras удивляет разнообразием.

Печенье сдобное «Творожные черепашки» - это удивительное нежное рассыпчатое печенье оригинальной формы, похожей на панцырь черепашки. Продукт имеет вкус домашней выпечки, изготовлено из натуральных ингредиентов: творога и яйца.

Печенье бельгийское кокосовое «Пирамидки» изготовлено по оригинальной бельгийской рецептуре, не содержит пшеничную муку и глютен.

«Французский шоколадный какао-пай» - мягкое печенье с добавлением натурального французского какао и шоколадной начинкой внутри.

«Норвежский ягодный пай» - оригинальное сочетание нежного песочного теста и начинки с высоким содержанием натуральных ягод: брусники и черной смородины.

«Голландское миндальное марципай» - нежнейшее песочное тесто с марципановой начинкой по рецепту голландских кулинаров, декорированное натуральным миндалем.

«Голландское миндальное элитортик с начинкой из яблок и изюма» - мягкое песочное печенье оригинальной формы в виде корзинки с высоким содержанием яблочной начинки.

«Голландское фруктовое фрутопай с малиной» - мягкое песочное печенье с высоким содержанием малиновой начинки.

Английский бисквит с высоким содержанием яичного меланжа, мягкой мелкопористой структурой и сочным насыщенным вкусом, с высоким содержанием натурального какао и кусочками настоящего шоколада и насыщенным вкусом натурального сливочного масла.

В ассортиментном портфеле ТМ LeKras также представлена продукция в мини-формате, адаптированная для различных каналов продаж (вендинговые автоматы, транспортные системы).

Так же лидерами продаж кондитерской фабрики является продукция ТМ «Березники». Здесь представлены как фасованные, так и весовые мучные кондитерские изделия.

Печенье «Карибский десерт с клубничной начинкой» - оригинальное сочетание нежного мягкого кокосового кольца и основы их сахарного теста с ароматной натуральной клубничной начинкой с содержанием натуральных ягод.

«Вкусненькое печеньице» - сахарное печенье в форме корзинки. В линейке представлены три вкуса: абрикоса, вишни, клубники, апельсина, черной смородины, малины.

«Постное печеньице» с ароматом вишни. Рецептура кондитерского изделия исключает продукты животного происхождения. Разрешено к употреблению во время поста.

Барселона - оригинальное печенье со сложной творожно-ягодной и творожно – фруктовой начинками.

Весовая продукция ТМ «Березники» представлена кокосовым, марципановым, сдобным мягким с начинками, хрустящим сдобным и сахарным с начинками печеньем.

Кондитерскую фабрику «Березники» характеризует широкая региональная представленность от Калининграда до Хабаровска. Основная доля продаж традиционно приходится на крупнейшие мегаполисы: Москву и Санкт-Петербург.

В течение 2018 года компании удалось освоить новые рынки сбыта путем усиления своей представленности в федеральных торговых сетях: с сетью «Магнит» расширили контракт на три позиции дополнительно. Также можно отметить успешное сотрудничество с «Пятерочкой», теперь продукцию фабрики «Березники» можно купить в каждом магазине сети в таких крупных городах Урала, как Екатеринбург и Челябинск. Удачно развивается сотрудничество с сетью «Перекресток», Продукты фабрики «Березники» присутствует во всех магазинах, а это 800 торговых точек по всей России.

Отдельно стоит отметить партнерство с сетью «Лента». Фабрика «Березники» производит СТМ для «Ленты», среди них печенье без глютена для здорового питания.

Относительно ценовой категории, продукция фабрики «Березники» - это оптимальное сочетание стоимости и безупречного качества.

За время работы компания заслужила репутацию ответственного производителя и надежного партнера. Своим клиентам фабрика «Березники» регулярно предлагает различные маркетинговые программы, предоставляет помощь в организации и проведении акций и обеспечивает всем необходимым для продвижения своего продукта. Благодаря современным технологиям учета и реализации товаров, электронному документообороту EDI, компания организует бесперебойные прямые поставки на федеральном уровне. При взаимодействии с партнерами фабрика «Березники» придерживается четкой ценовой политики. Возможно предоставление отсрочки в соответствии с действующим законодательством.

 

Большеберезниковский хлебозавод

Россия, Республика Мордовия, Большеберезниковский район,
с. Большие Березники, ул. Лесная, д. 50,
+7 (83436) 26-000,
office@kf-berezniki.ru,
www.kf-berezniki.ru