Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


топ 10 шоколад






топ 10 пряники


Зефир




Печенье



Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Информационные технологии от редакции





@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Новый портал отраслевых новостей

Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года



  • "Сникерс" с повидлом: Бурятские сладости покорили "Сибпродовольствие"

    На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



  • Кондитеры просят отменить импортные пошлины на какао

    Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту



Популярные статьи

  • ШЕСТЕРЕНЧАТЫЕ НАСОСЫ С ШЕВРОННЫМ ЗАЦЕПЛЕНИЕМ

    Компания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut
    Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.



  • «КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИ
    «КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИ

    Мировой рынок кондитерских изделий вырос на 4,5%, а к 2029 году его объемы достигнут 692 млн. долл. При этом Россия занимает 4-е место по объему продаж шоколадных кондитерских изделий (7,6 млрд. долл.), уступая США, Германии и Великобритании. Внушающие оптимизм всем профессионалам кондитерской отрасли цифры в своем выступлении на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 25 марта озвучил Александр Якуба, «Агроэкспорт»




топ 10 шоколад



Каталог



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки









Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Новый портал отраслевых новостей





Зефир


Печенье



топ 10 пряники


Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Вафли ТМ «Честный состав»


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: вафли

ВАФЛИ ТМ «ЧЕСТНЫЙ СОСТАВ»

ГОСТ 14031-2014.
Срок хранения: 8 мес. Масса: 150 гр.
Изготовитель: АО «Кондитерская фабрика «Пермская»

 

ООО Акционерное Общество «Кондитерская фабрика «Пермская»
Россия, 614014 г. Пермь, ул. Некрасова, 35.
Отдел продаж: +7 (342) 214-68-31,secretar@pkf.perm.ru
https://candyfactoryperm.com

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Кондитерская фабрика «Пермская» — ПЕРВАЯ кондитерская фабрика на Урале и в Сибири! С 1892 года и по настоящее время кондитерские мастера Прикамья радуют жителей и гостей города продукцией отменного вкуса и неизменного качества. Недаром пермские конфеты любят по всей России, а также в Азербайджане, Грузии, Киргизии, Литве, Эстонии, Германии и США. Ассортимент фабрики в настоящее время состоит из более чем 120 наименований. Каждая конфетка сделана с душой и любовью именно для вас!
На фабрике умело сочетают старинные традиции и самые современные тренды. Учитывая актуальную последние годы тенденцию осознанного потребления и растущий интерес к здоровому образу жизни, фабрика увеличивает долю продуктов с натуральным составом. Именно такими являются все кондитерские изделия торговой марки «Честный состав». Так вафли этой ТМ изготовлены на кокосовом масле и по всем правилам: ГОСТ, без пальмового масла и трансжиров.


Линейка ТМ «Честный состав»
• Вафли сливочные, 150 г
• Вафли клубничные, 150 г
• Вафли шоколадные, 150 г
• Трюфель классический Молочный шоколад, 160 г
• Трюфель классический Тёмный шоколад, 160 г
• Батончики классические, 160 г

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 6 августа 2021 г. 
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 14 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус и послевкусие. 

         

РЕЗУЛЬТАТЫ

 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,80

На дегустацию представлены вафли 2 вкусов: шоколадные и сливочные. Все вафли в упаковках целые, без повреждений, каждое изделие имеет прямоугольную форму (длина – 7,5 см, ширина –2,7 см, высота- 1,4 см.)
Каждое кондитерское изделие состоит из девяти слоёв: из пяти вафельных листов и четырёх слоев начинки. По всем параметрам внешнего вида вафли ТМ «Честный состав» соответствуют требованиями ГОСТ, предъявляемым к данной категории кондитерских изделий. Все вафельные листы окрашены равномерно, поверхность вафель с чётким рисунком, края с ровным обрезом без подтёков. Начинка практически нигде не выступает за края. Вафельный лист плотно соприкасается с начинкой, что говорит о безукоризненном соблюдении технологии.  

 
АРОМАТ: 9,84
Мягкий и в тоже время выразительный аромат, в котором переплетаются тона хорошо пропечённого вафельного листа и начинок. На изломе аромат заметно усиливается и становится более характерным для конкретного вида вафель. Сливочные имеют выраженный тёплый маслянистый запах, свойственный качественным топлёным молочным продуктам. В шоколадных вафлях хорошо различимы ноты какао-бобов и лёгкие молочные ноты.  

ВКУС: 9,86

Эксперты отметили оптимальный вкусовой баланс, а также очень удачное сочетание двух текстур – хрустящего вафельного листа и мягкой начинки. Вафли в меру сладкие, сливочные с соответствующим вкусом, шоколадные – с выраженным оттенком какао-бобов, без постороннего привкуса и запаха. Вафельные листы хрустящие, без излишков влаги, вздутий, вмятин и трещин. Слои начинок достаточно толстые, начинка однородной консистенции, без крупинок и комочков. Послевкусие выразительное, с преобладанием тонов начинок соответствующего сорта. 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,84

  

УПАКОВКА

Продукт представлен фасованным во флоу-пак. Дизайн упаковки - воплощение нейминга: лаконичный, выдержанный в едином стиле, с яркими и качественными изображениями, без лишних деталей и нагромождений. Всё понятно и честно! Вся необходимая информация присутствует, акценты расставлены верно. Производитель словно заявляет такой упаковкой, что скрывать и прятать ему нечего!  

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

 

 

  



Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №498 от 24.06.2025

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 24.06.2025 года



  • "КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производства
    "КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производства

    Российская кондитерская отрасль последние годы демонстрирует устойчивый рост



  • ТОП-10 Выбор редакции. Хлебцы российского производства

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций хлебцев от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2025 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.