Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Каталог
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Закон
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


buhlergroup.com


Рейтинг ТОП-100 в каталоге


ПРОДЭКСПО-2021


Рейтинг ТОП-100 в каталоге


Белевская пастильная мануфактура



Каталог


Ювелирный ретаргетинг от редакции журнала



Шоколадная магия


Томер


Читайте свежий номер журнала


PrintMarCo - печать любых сложных и срочных заказов



Увеличение продаж в Ленте на 20%


Поднимем ваши продажи в сети гипермаркетов GLOBUS


Каталог

Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • Рынок сахара-2020 - несладкие итоги

    Рынок сахара в уходящем году почувствовал на себе "регуляторную руку" государства - до 1 апреля 2021 года на сахар-песок будут действовать фиксированные оптовые и розничные цены



  • Вкусные идеи от КФ «Хлебный Спас» в тренде удобного и безопасного потребления

    Все линейки печенья КФ «Хлебный Спас» в формате порционной упаковки производятся без ГМО, а также без искусственных красителей и ароматизаторов. Брикеты в индивидуальной упаковке удобно брать с собой в дорогу, на работу, в школу



  • Шоколадные конфеты «Maskarpone» / «Moca» — выбор редакции

    В редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Шоколадный business» состоялась дегустация шоколадных конфет «Maskarpone» производства кондитерской фабрики «Шоколатье»



  • Японские ароматы и не только — что будет в тренде у кондитеров в 2021 году?

    Главным трендом кондитеров в нынешнем году станут необычные сочетания во вкусах сладкой выпечки



Популярные статьи

  • 03.03.2021 Шоколадные конфеты «Maskarpone» / «Moca» от КФ «SHOKOLAT’E»

    Срок хранения: 9 месяцев. Масса: 10,5 г. ГОСТ 4570 ISO 22 000
    Изготовитель: Кондитерская Фабрика «SHOKOLAT’E»



  • Каталог продукции CHOCOVIC
    Каталог продукции CHOCOVIC

    Chocovic — это мировой бренд в портфеле Barry Callebaut со 140-летней историей. Родиной
    бренда является Испания. Chocovic сочетает в себе технические знания и вековые традиции
    производства шоколада, глазурей, начинок и термостабильной продукции.

    Объем каталога - 12 страниц. Количество SKU в каталоге - 25
    Шоколад • Лауриновая глазурь • Термостабильная продукция на основе шоколада • Термостабильная продукция на основе лауриновой глазури • Начинки



  • Как привлечь посетителей на свой стенд на «Продэкспо-2021»?
    Как привлечь посетителей на свой стенд на «Продэкспо-2021»?

    С 22 января 2021 г в соответствии с указом, подписанным мэром столицы проведение выставок в Москве возобновлено.



  • Выставка "Продэкспо". Реклама в выставочном номере журнала
    Выставка "Продэкспо". Реклама в выставочном номере журнала

    Журнал «Кондитерские изделия» - уникальная площадка для того, чтобы обратить на себя внимание наиболее активных бизнесменов




buhlergroup.com


Новая линейка тортниц «КОМУС-упаковка»


Каталог


Каталог


Рейтинг ТОП-100 в каталоге


Каталог



Рейтинг ТОП-100 в каталоге



Ингредиенты для кондитерской промышленности



ПРОДЭКСПО-2021


Читайте свежий номер журнала


Поднимем ваши продажи в сети гипермаркетов GLOBUS


Увеличение продаж в Ленте на 20%


Ювелирный ретаргетинг от редакции журнала


Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Шоколадные конфеты «Моцарт», Schluckwerder


 

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ «МОЦАРТ», SCHLUCKWERDER
Масса упаковки: 200 г. Срок годности: 12 месяцев.
Состав: сахар, молотый миндаль (25%), тертое какао, паста из фундука (5%), какао масло, цельное сухое молоко, молотые фисташки (1%), инвертный сахарный сироп, сироп глюкозы, эмульгатор - лецитин.
Производитель: Schluckwerder, Германия.
Импортер в РФ: ООО «Пралине- Рус».

 

ООО «ПРАЛИНЕ РУС»
г. Москва, ул. Жебрунова д. 6
+7 (495) 649-34-01
info@praline.ru

 

Mozartkugel

Mozartkugel — всемирно известные конфеты, названные именем Вольфганга Амадея Моцарта, были изобретены через 100 лет после смерти великого австрийского композитора в 1890 году. Автор кондитерского шедевра Пауль Фюрст. Он прибыл в Зальцбург в 1884 году и открыл собственную кондитерскую по адресу Бродгассе, 13. 
В 1890 году он впервые представил свои «моцартовские конфеты», впоследствии переименованные в Mozartkugel. Название в переводе с немецкого означает «моцартовский шарик», ведь традиционно эти конфеты имели круглую форму. Продукция достаточно быстро завоевала популярность, а уже в 1905 году моцарткугель были представлены на Всемирной выставке в Париже и завоевали там золотую медаль. Говорят, что Пауль Фюрст настолько строго относился к процессу производства своих конфет, что заставлял работников фабрики петь на протяжении всего времени их изготовления. Кондитер внимательно следил за исполнением своего приказа, ибо только так он мог быть полностью уверенным, что его любимую продукцию никто не ест.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Schluckwerder – компания по производству изделий из марципана и шоколада, которая за 50 лет своего существования успела зарекомендовать себя как жесткий приверженец качеству и оригинальной рецептуре. Ассортимент продукции Schluckwerder простирается от классических марципановых батончиков и конфет Моцарт до шоколадных венков и марципановых тортов. Но особо компания Schluckwerder славится сезонными сладостями, приуроченными к праздникам. Так, к Пасхе в ее ассортиментном портфеле появляются марципановые яйца всех возможных разновидностей: классические, с апельсином, ромом и виноградом, а также в тёмном или молочном шоколаде на выбор. Оригинальная рецептура в сочетании с качеством ингредиентов и многообразием начинок сделала марципан фирмы Schluckwerder широко известным брендом, пользующимся успехом у сладкоежек во всём мире.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 26 сентября 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 8 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид и цвет, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД И ЦВЕТ: 9,82

Каждая конфета упакована в золотую фольгу с портретом Моцарта. Все конфеты имеют куполообразную форму. Повреждений нет, поверхность всех конфет глянцевая. Текстура темного шоколада шелковистая, тающая. На разрезе хорошо видны три вида начинки: миндальный марципан сверху, фисташковый - внизу и паста из фундука в центре конфеты.

АРОМАТ: 9,86

Аромат тонкий, гармоничный, натуральный. Изначально на первом плане благородный запах шоколада, в котором отчетливо слышатся нотки какао, смягченные выразительными ореховыми тонами. При разрезании конфеты на первый план выходит характерный аромат марципана. В букет хорошо различимы тона сразу трех видов орехов - миндаля, фундука и фисташки.

ВКУС: 10,00

Во вкусе практически идеальный баланс изысканной шоколадной горчинки и качественного марципана. Вкусовой букет гармоничный, вся гамма раскрывается постепенно. Все оттенки хорошо дополняют друг друга. Послевкусие долгое, благородное, наполненное ярким ореховым шлейфом.



 

 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,90

 

 

УПАКОВКА

Яркая, и в тоже время сдержанная, выдержанная в традиционных благородных оттенках  красного   коробка конфет — словно концентрат вкусовых ассоциаций: не надо даже знать название, чтобы безошибочно угадать, что это за конфеты. Это видно, что называется, невооруженным взглядом: портрет Моцарта, партитуры его произведений безошибочно отсылают к творчеству этого гениального композитора, а изображение орехов точно дают понять, что вы найдете внутри.  Высокое качество упаковки и самих конфет прекрасно подойдет в качестве презента и для важных особ, и просто для дорогих людей.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

26.09.2017  



Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.
  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Минсельхоз может ввести пониженную импортную ставку для квотированного объема сахара

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 27.10.2020 года



  • В России хотят маркировать продукты с излишним сахаром

    Российские власти озаботились здоровьем граждан и намерены их отучать от чрезмерного потребления сладостей. Начать решили с маркирования продуктов с излишним сахаром



  • Читайте каталог продукции CHOCOVIC

    Chocovic сочетает в себе технические знания и вековые традиции ​производства шоколада, глазурей, начинок и термостабильной продукции




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2021 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

ООО «Трейд Технолоджи»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.