Мармелад (абрикос). ТМ «ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ»
Справочно-информационный материал
Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»
Мармелад (абрикос)
ТМ «ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ»
Масса нетто: 160 г
Срок годности: 6 месяцев
Состав: сахар, курага, патока, желирующий агент - пектин, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат натрия.
ООО «Петербургская Коллекция»
Адрес: Россия, 190020, г. Санкт-Петербург, ул. Курляндская, д. 46, лит. П
Дегустация проходила 16 сентября 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 16 до 20 лет.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
ВНЕШНИЙ ВИД
В фирменной коробке, выполненной из картона премиального качества, размещены 6 кондитерских изделий в форме параллелепипеда. Размер всех изделий одинаковый – 4,5 х 2 х 1,5 см. Верхняя поверхность с диагональными бороздками. Цвет равномерный по всему объему, оттенок натуральный – абрикосовый. Консистенция мармелада студнеобразная, на разрезе поверхность глянцевая. Обсыпка мелкокристаллического сахара нанесена ровным слоем. По всем показателям продукт полностью соответствует требованиям ГОСТ.
АРОМАТ
Аромат насыщенный и яркий, с выразительной свежестью. В основе вкусовой палитры – узнаваемые ноты натурального сушеного абрикоса, которые гармонично раскрываются на фоне легкой кислинки. В шлейфе ощущается приятная, естественная свежесть, указывающая на использование отборных натуральных ингредиентов.
ВКУС
Вкус натуральный, гармоничный, с хорошо различимыми тонами кураги. Консистенция мармелада студнеобразная, с небольшими вкраплениями кусочков кураги, что добавляет продукту текстурного разнообразия. Сладость сбалансирована идеально – без излишней приторности и с приятной кислинкой. Послевкусие продолжительное и свежее, с ярко выраженными нотами сушеного абрикоса, что подтверждает натуральность и высокое качество используемых ингредиентов.
ПЕТЕРБУРГСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
Статьи о компании
на портале отраслевых новостей
