Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
топ 10 шоколад
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


топ 10 шоколад



топ 10 пряники


Информационные технологии от редакции











Зефир



Печенье


Телеграмм-канал


Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


Новый портал отраслевых новостей


Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • "Сникерс" с повидлом: Бурятские сладости покорили "Сибпродовольствие"

    На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе



  • Сладкое сбрасывает вес. Рост цен пытается стать незаметным

    Производители кондитерской продукции вновь повышают отпускные цены, в этот раз на 5–15%



  • Высокая конкуренция на рынке сладостей сдерживает рост цен на кондитерские изделия в РФ

    Высокая конкуренция, которая существует среди производителей сладостей в РФ, сдерживает рост цен на кондитерские изделия, считают в Минсельхозе



  • Кондитеры просят отменить импортные пошлины на какао

    Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту



Популярные статьи

  • Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные цены
    Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные цены

    Компания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя



  • Уникальные пряники «Сибирские» трижды отмечены в рамках конкурса «100 лучших товаров России»
    Уникальные пряники «Сибирские» трижды отмечены в рамках конкурса «100 лучших товаров России»

    Красноярские пряники «Сибирские» от ООО «Кондитерские Технологии Крайпотребсоюза» вошли в число «100 лучших товаров России» и были удостоены особой награды масштабного федерального конкурса в номинации «Вкус качества»



  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет
    Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет

    Миндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы.




Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии



Каталог


Печенье






Телеграмм-канал


Зефир




топ 10 шоколад





Новый портал отраслевых новостей


топ 10 пряники




Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Дегустация. Конфеты «Разверни-ка»


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: конфеты помадные

Конфеты «Разверни-ка»

Покрытые глазурью конфеты с двуслойным помадным корпусом.
Срок годности:
 6 месяцев. ГОСТ 4570. БЕЗ ГМО
Изготовитель: КФ «Глобус».

 

Кондитерская фабрика «ГЛОБУС»
г.  Ульяновск, Проспект Гая, 100
info@kfglobus.ru
+7 (8422) 36-10-20

 

Конфеты

Пожалуй, сегодня конфеты - это самое известное и любимое лакомство, уместное как в будний день, так и в праздник. Количество видов и форм конфет уже давно исчисляется сотнями. Как и множество блюд на нашем столе, конфеты известны с глубокой древности. Еще 3 тысячи лет назад упоминания о конфетах появлялись в самых разных источниках. Конфеты в разных регионах готовились из разных ингредиентов: в Древнем Египте конфеты варили из меда и фиников, на Востоке - из миндаля и фиги. В Древнем Риме рецепт конфет из орехов, маковых зерен, меда и кунжута держался в строжайшей тайне, а в Древней Руси конфеты готовили из кленового сиропа, патоки и меда. Объединяло эти рецепты одно – в них не было сахара. 
Конфеты в более привычном нам виде – с добавлением сахара – появились в Европе в XVI веке. При этом продавались они исключительно в аптеках. Причем по высоким ценам - сахар был не самым доступным лакомством. Собственно, именно аптекарям мы обязаны самим словом «конфета». 
С латыни оно переводится как «приготовленное снадобье».

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Кондитерская фабрика «Глобус» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Поволжье. Постоянное усовершенствование и развитие производства, внедрение современных технологий дают право компании входить в ТОП-5 крупнейших российских производителей сахарного печенья и оставаться конкурентноспособным в сложных условиях современного рынка. Сегодня в ассортиментном портфеле КФ «Глобус» - более 250 наименований продукции, среди которых помадные, шоколадные и желейные конфеты, а также конфеты со сбивными и грильяжными корпусами, карамель, печенье сдобное и сахарное, комбинированное и овсяное, пряники. Вся продукция КФ «Глобус» изготавливается в строгом соответствии с нормами пищевого производства с использованием высококачественного сырья и натуральных ингредиентов. На предприятии внедрены принципы ХАССП и после прохождения аудитов получены сертификаты SGS о соответствии системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям FSSC 22000.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 27 декабря 2016 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 20 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям:внешний вид; аромат; вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,74

Все конфеты имеют приятную глянцевую поверхность без повреждений. Конфеты покрыты глазурью ровным, слегка волнистым слоем. Отслоения отсутствует. При разрезании конфеты четко видны два слоя помадного корпуса - банановый слой имеет характерный мягкий желтоватый оттеннок, клубничный – красновато- малиновый.

АРОМАТ: 9,78
Аромат насыщенный и выразительный. Мягкий запах какао дополняют освежающие фруктово-ягодные ноты. При разрезании конфет на первый план выходит аромат помадки: выразительный аромат клубники и банана усиливается, деликатно заслоняя более сладкие тона глазури. Послевкусие продолжительное, элегантное, с преобладанием свежих фруктово-ягодных оттенков.

ВКУС: 9,76

Эксперты в первую очередь отметили гармоничное сочетание различных вкусовых оттенков и фактур. Приятная сладость шоколадной глазури деликатно оттеняется изящной клубничной кислинкой, а сливочно-банановые тона придают дополнительную глубину вкусу.


ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,76

 

 

 

УПАКОВКА

У этого продукта просто нет шансов остаться незамеченным на полке магазина — креативное название, яркий цвет и конечно, рисунок, который хочется разглядывать. 
Однако, чтобы приблизиться к разгадке названия, конфету действительно необходимо развернуть. На обратной стороне обертки скрывается лабиринт, пройти который постарается каждый сладкоежка. Словом, производителям удалось совместить в одном продукте и лакомство, и головоломку, что несомненно оценят как дети, так и взрослые.

 

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • «Комус-Упаковка» представляет новую упаковку

    Рассылка от "Комус-упаковка" от 12.12.2024 года



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №472 от 03.12.2024

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.12.2024 года



  • Шококранчи. ТМ DR.KÖRNER
    Шококранчи. ТМ DR.KÖRNER

    Мы рады представить профессиональным участникам кондитерского рынка инновационный продукт, который обещает перевернуть представление о полезных снеках. ШОКОКРАНЧИ «DR.KÖRNER» – это не просто очередная новинка, а настоящий прорыв в сегменте здорового питания




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2025 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.