Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
Информационные технологии от редакции
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта





@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки






топ 10 шоколад



Зефир


топ 10 пряники


Новый портал отраслевых новостей




Информационные технологии от редакции


Печенье



Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Дегустации. Разделы

  • Америа Русс
  • Баян Сулу
  • Богатырь
  • Вайдекс Черри
  • Глобус
  • Камея
  • Коммунарка
  • Кремлина
  • Монетный двор универс
  • ТД Восток
  • ТД Коста
  • Шоколадная магия
  • Шоколенд

Популярные новости

  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Дубайский шоколад – это абсолютный кондитерский хит 2025 года



  • "Сникерс" с повидлом: Бурятские сладости покорили "Сибпродовольствие"

    На прошедшей в Иркутске выставке "Сибпродовольствие" предприятия из Бурятии завоевали сразу две награды в престижном дегустационном конкурсе



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



  • Кондитеры просят отменить импортные пошлины на какао

    Группа компаний «Объединенные кондитеры» 2 апреля направила письмо первому вице-премьеру Денису Мантурову и попросила не продлевать нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту



Популярные статьи

  • ШЕСТЕРЕНЧАТЫЕ НАСОСЫ С ШЕВРОННЫМ ЗАЦЕПЛЕНИЕМ

    Компания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства



  • Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut
    Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry Callebaut

    Хотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада



  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.



  • «КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИ
    «КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИ

    Мировой рынок кондитерских изделий вырос на 4,5%, а к 2029 году его объемы достигнут 692 млн. долл. При этом Россия занимает 4-е место по объему продаж шоколадных кондитерских изделий (7,6 млрд. долл.), уступая США, Германии и Великобритании. Внушающие оптимизм всем профессионалам кондитерской отрасли цифры в своем выступлении на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 25 марта озвучил Александр Якуба, «Агроэкспорт»







Печенье









Зефир


Каталог


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки



Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрии


топ 10 пряники


Новый портал отраслевых новостей




топ 10 шоколад


Раздел: Дегустации Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Дегустации

Дегустация. Ассорти. Горький и молочный шоколад


Справочно-информационный материал
 

 

КАТЕГОРИЯ: Шоколад
СЕГМЕНТ: Премиальный, за пенал — 77 руб.

Ассорти.

         Горький и молочный шоколад
 

Масса упаковки: 50 г, 10 шоколадок по 5 г.
Срок годности: 12 месяцев.
Состав: какао тертое, сахар, какао­масло, сухое цельное молоко эмульгатор соевый лицетин, натуральный ароматизатор ваниль).
ГОСТ 31721­2012
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: «Монетный двор универс». Россия. 

 
ЗОЛОТАЯ ПЛИТКА

Своим появлением шоколад обязан индейцам. Это общеизвестно. Как и то, что в Европу он попал благодаря открытию Колумба. Но далеко не все знают, что многие столетия шоколад существовал только в виде напитка. Сначала безумно дорогого, затем чуть более доступного. И несмотря на то, что впервые твердый шоколад был получен в 1659 году, вплоть до середины 19 века его продолжали изготовлять и потреблять в жидком виде. Все изменилось, когда швейцарцы научились получать из какао-бобов какао-масло и какао-порошок. Это открытие стало просто революционным. В 1819 году была создана первая в мире шоколадная плитка. В 1828 году, был зарегистрирован первый патент по изготовлению какао-порошка. Это стало прорывом в технологии и позволило начать производить твердый шоколад. Фабриканты по всему миру начали эксперименты с новым продуктом, добавляя в него орехи, мед, цукаты, алкоголь, а главное – молоко, что привело к появлению столь любимого во всем мире молочного шоколада.

ОТ ПОСТАВЩИКА

Компания «Монетный двор универс» с 2003 года представляет на рынке оригинальную продукцию из разных сортов шоколада. Качество продукции и творческий подход — это наш главный приоритет, который не меняется за все годы работы компании. Мы хотим, чтобы процесс выбора нашей продукции приносил Вам удовольствие и проходил с комфортом. Ведь, именно желание производить продукт «как для себя и своих любимых» — наша главная задача. Мы никогда не жертвуем вкусом в угоду экономии! Это — наши главные и неизменные приоритеты, залог нашего успеха.  

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 3 марта 2015 г.  Место: редакция изданий «Кондитерские изделия»​.

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.

В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 19 лет.

Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: цвет и консистенция,  аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ЦВЕТ И КОНСИСТЕНЦИЯ: 9,70

В наборе представлено 3 вида шоколада: молочный, горький 60% и горький 72% какао. Каждая плитка имеет удобный размер около 3х3 см, высота – 0,5 см. Поверхность глянцевая, гладкая. На изломе плитка матовая. Консистенция однородная. Цвет плиток различных видов отличается: самый светлый — молочный, наиболее темный — горький 72%, что соответствует требованиям.

АРОМАТ: 9,72
Аромат тонкий, гармоничный, натуральный. Преобладает запах какао, который наиболее интенсивно выражен в горьких сортах шоколада и смягчен приятными сливочными оттенками в молочном. Во всех плитках четко прослеживаются ванильные ноты, деликатно дополняющие букет. 
ВКУС: 9,74
Все эксперты отметили в первую очередь высокое качество используемого в приготовлении какао и других ингредиентов. Консистенция нежная, шоколад тает во рту. Вкусовой букет гармоничный, вся гамма: раскрывается постепенно. Все оттенки хорошо дополняют друг друга. Послевкусие долгое, благородное.



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,72
 

 

 

 

УПАКОВКА

 Продукт упакован в яркие оранжевые пакеты, дизайн полностью повторяется на обертке каждой конфеты. Цвет упаковки выделяет продукт на полке, а яркие изображения апельсина и конфет притягивают дополнительное внимание. Эксперты отметили высокое качество изображений, а также выдержанность всех элементов дизайна в полном соответствии с названием торговой марки, ключевым словом которого является «соблазн»

 

«Монетный двор универс»
124460, г. Москва, г. Зеленоград, 4-й Западный проезд, д. 2, стр. 3
+7 (499) 995-25-00
info@chocomoney.ru  
www.chocomoney.ru

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ» - проект редакции изданий «Кондитерские изделия»​.

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции изданий «Кондитерские изделия»​: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

  


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Определен порядок маркировки сладостей и кондитерских изделий

    С 1 сентября 2025 года в системе "Честный знак" стартует регистрация участников оборота сладостей и кондитерских изделий в потребительской упаковке



  • Россияне всё чаще импульсивно покупают сладости и снеки в гипермаркетах

    Россияне начали чаще делать спонтанные покупки в гипермаркетах, согласно исследованиям аналитиков, опубликованным Life.ru



  • КОНТЕЙНЕР-РАКУШКА ПТ-1512 ДЛЯ БЕНТО-ТОРТОВ

    «Пакград» представил инновационное упаковочное решение для бенто-тортов. Упаковка изготовлена из высококачественного ПЭТ материала который обеспечивает надёжную защиту и сохраняет свежесть продукта




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2025 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.